Pan de Quesos

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Con algo más de dos meses de retraso, tengo el placer de hacer mi primera entrada en teposaresaim con una receta poco veraniega pero muy apetecible como aperitivo en estos días de entre tiempo.

El Pan de Quesos se puede calificar como un plato sencillo para el que solo necesitas tener por mano estos ingredientes:

• Pan mallorquín blanco o moreno (el que prefieras). Dependiendo del número de personas que vayan a comer, recomiendo utilizar un pan pequeño (2-3 personas) o mediano (más de 4 personas)
• 3 variedades diferentes de queso en lonchas finas (mis preferidos son gouda, havarti, gruyere). Sea cual sea el queso que utilices, es preferible que sea un queso de textura semi-dura y fácilmente fundible

Cuando hayas recolectado todos los ingredientes, lo siguiente que debes hacer es encender el horno y ponerlo a una temperatura media de 180º. Mientras se calienta puedes ir preparando el relleno que irá dentro del pan y que explico paso a paso a continuación:

Apoyando el pan sobre una superficie, corta horizontalmente la corteza superior. Una vez hecha la apertura aprovecha para vaciar la molla del pan hasta que el pan quede hueco tal como se muestra en la fotografía. Los trozos de molla que vayas sacado los utilizaremos para mojar con el queso, ¡así que no los tires!

Todo seguido, debes coger las lonchas de queso que hayas elegido e ir poniéndolas una a una dentro del pan. A mi me gusta ir intercalando las lonchas de queso y no poner todas las lonchas del mismo tipo seguidas. Pero, al igual que como todo, es cuestión de gustos.

Finalmente, cuando hayas puesto todas las lonchas de queso solo tienes que meter el pan en el horno. Tras 15 minutos de horneamiento, ¡ya estará listo para acompañar como aperitivo!